厦门餐饮市场预订火热 中秋家宴预订热潮持续攀升
(相关资料图)
厦门网讯（厦门日报记者 薛尧）中秋佳节临近，厦门餐饮市场已提前切换至“团圆时间”。连日来，记者走访多家老牌酒店酒楼与新晋特色餐厅发现，中秋家宴预订热潮持续攀升，商家们紧扣闽南文化特色、融入创新理念，从食材甄选到场景布置层层筹备，让传统中秋宴焕发别样活力。
22日下午，记者来到厦门悦华酒店。“目前中秋宴预订率达85%，包厢基本订满，不少客人是连续多年来的‘老熟客’。”酒店负责人介绍，为确保菜品品质与用餐体验，9月起酒店每天都安排试菜环节，其中古法蒸龙胆斑、闽南米糕蒸燕母蟹等融合海味与闽南风味的菜品，最受消费者青睐。
白鹭洲舒友海鲜大酒楼也迎来预订高峰。“中秋节当天30多个包厢已全部订完，仅剩少量大厅座位。”大堂经理表示，每年中秋酒楼预订都近乎爆满，今年最早一批订单从8月底就已敲定。为应对节日用餐高峰，酒楼已提前与供应商预订了原材料，确保节日期间端上餐桌的每一口餐食都新鲜可口。
鹭江道附近一家星级酒店的中餐厅，中秋“海景宴”同样抢手——靠海座位已全部订满。“包含二十道菜品的‘丰宴’套餐，目前已接到50多桌订单。”大堂经理介绍，帝王蟹、东星斑等食材已提前与供应商确认数量，节日期间将每日从渔港直送，保证新鲜。最近前来看场地的客人不少，为此酒店特别布置了具有闽南元素和博饼元素的装饰，让客人直观感受节日氛围，方便挑选心仪座位。
传统酒店酒楼的热度不减，特色餐厅也凭借创意吸睛。23日傍晚，鹭江道附近一家创意餐厅，红灯笼与月光造型灯把露台装点得温馨又充满节日氛围。“中秋当晚的海景位9月初就订满了，现在只能加开午市场次满足需求。”餐厅老板指着菜单说，得益于开渔季，野生大斑节虾进货价较上月下降30%，为此餐厅特别推出“博饼海鲜套餐”，不仅包含青脚蟹、大旺螺等当季海货，还准备了迷你骰子，让客人用餐时能体验博饼乐趣。
最近更新
- 厦门餐饮市场预订火热 中秋家宴预订热潮持续攀升2025-09-24
- 建行临沂浚河支行：零钱兑换背后的坚守2025-09-24
- 同有科技：融资净偿还4957.68万元，融资余额4.46亿元（09-23）2025-09-24
- “木头姐”四年来首次买入阿里巴巴2025-09-24
- 中国科技馆 “科学之夜” 点亮科普月 两万余名观众共赴跨界科学盛宴2025-09-24
- 大盘进入结构性调整 是情理之2025-09-24
- 寻味记丨穿越回7000年前的宁波，你能吃到啥？2025-09-24
- 行业人事变动更趋频繁 多位基金经理“清仓式”卸任2025-09-24
- 行业人事变动更趋频繁 多位基金经理“清仓式”卸任2025-09-24
- 通辽市科尔沁区伏曦商贸商行（个体工商户）成立 注册资本2万人民币2025-09-24
- 凌源市丰凌再生资源处理厂（个人独资）成立 注册资本10万人民币2025-09-24
- 美股三大指数集体收跌，大型科技股普跌2025-09-24
- LME金属期货收盘涨跌不一2025-09-24
- 有能！阿隆索是皇马队史第二位执教前6场西甲全胜的主帅2025-09-24
- 纳斯达克中国金龙指数收跌2.22% 热门中概股普跌2025-09-24
- OpenAI在美国新增五个数据中心地址 扩展星际之门（Stargate）2025-09-24
- 凯众股份：选举杨建刚为董事长2025-09-23
- 凯众股份：选举杨建刚为董事长2025-09-23
- 照片里的新疆⑯丨从流动售货到一站式购物2025-09-23
- 南兴股份：控股股东、高管拟合计减持公司不超3.03%股份2025-09-23
- 农业农村部部署台风“桦加沙”防范应对工作2025-09-23
- 燃料油连续主力合约：9月23日涨3%，报2841元/吨2025-09-23
- [快讯]南兴股份:关于公司控股股东、高级管理人员减持计划的预披露2025-09-23
- 活力中国调研行丨海南12345热线：“一地接入、全省通办”，打造海南自贸港“总客服”2025-09-23
- 美联储古尔斯比：目前没有考虑降息50个基点2025-09-23
- 津上机床中国(01651.HK)9月23日耗资230万港元回购7万股2025-09-23
- 南山智尚(300918.SZ)：拟推2025年员工持股计划2025-09-23
- 连云港海州：开启城市“扮靓”行动 “花”式迎双节2025-09-23
- 连云港海州：开启城市“扮靓”行动 “花”式迎双节2025-09-23
- 恒瑞医药(01276.HK)9月23日耗资8993.6万元回购129.8万股A股2025-09-23